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母亲的棕子

作者:BBzgb    时间:2015-06-18


                                                                           董晋
        又是一年端午至,每当这时,我总会想起年少时吃过的棕子。在那段难忘的岁月里,每逢过端午节,都是母亲用一双巧手精心为我们包棕子。那种香甜、绵软、美味的感觉,现在回想起来,依然让人回味无穷、难以忘怀……
        端午节这天,母亲会早早的洗棕叶,泡糯米、红枣、花生和豆子。为了给我们解馋,母亲还买来五花肉,先将肉切成小块,接着用酱油、盐、五香粉把肉搅拌均匀,待米泡好后,母亲用食指、拇指娴熟地按着粽叶围成一个圆锥形,然后放进米、馅,压紧,再添上一张芦叶,收口盖住,裹紧后用细绳紧紧的扎牢。一个个三角形的小巧玲珑的粽子,很像一件件精美的工艺品。
        空气中传递着粽香,传递着米香,传递着肉香味,母亲味和浓浓的情。闻着一丝丝香气,我们迫不及待地喊道:“妈,棕子熟了,棕子熟了!”母亲笑着说:“煮得时间越长,粽子越润滑爽口,还要再焖一会儿呢。”她边说边揭开锅盖,把棕子逐一翻个身,然后重新盖上锅盖。时间一分一秒地过去,我们感到有希望了,便一人拿来一个小盘,准备盛棕子。看看母亲,再看看蒸笼,一条条“馋虫”在心里痒痒地爬着,口水在舌根下慢慢溢出。
        锅盖终于再次揭开了,棕香顿时弥漫全屋。一个个小棕子绿油油、圆鼓鼓的煞是好看。我们围在锅前垂涎欲滴,欣喜若狂,争着把小盘伸到母亲跟前,母亲给我们每人放上几种不同的味道,并嘱咐道:“刚出锅,小心烫嘴!”我们也顾不了那么多,扯开细绳呲着牙便吃起来。
        母亲包的棕子香甜软糥、清香鲜咸、品种多样,有红枣馅的、蜜枣馅的、花生豆子馅的、还有肉馅的,好吃又可口。很长一段时间,母亲包的粽子成了我向小伙伴们炫耀的资本,每当看着他们羡慕的眼神时,虚荣心就得到极大的满足。
        时光如流水般静静滑过,一晃几十年过去了,岁月的刻刀在母亲脸上留下了深深的印痕。粽子在口,母亲在身边,母爱永远在心中。(作者:新化化肥公司)

 
 
                
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